YOTUEL ROBLE - Bodegas Gallego Zapatero 2014 Ribera Del Duero

00570

Jonge Ribera Del Duero

Yotuel - Bodegas Y Vinedos Gallego Zapartero

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9,40 € incl. BTW

Datasheet

LandSpanje
RegioRibera Del Duero
DruifTempranillo
Jaartal2014
Inhoud75 cl.

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CONDITIONS CLIMATIQUES DU MILLESIME:
Hiver sec et froid suivi d’un printemps pluvieux, ce qui retarde le débourrement.
Eté frais qui retarde également la floraison et la nouaison. Obtention d’une bonne
maturité phénolique avant la maturité technologique qui est affectée par la gelée du 5 octobre.
VIGNOBLE:Propriétés dans le village d’Anguix (province de Burgos).
Sélection de raisins de deux parcelles : El Molino et La Nava.Rendement de 4500 kg/ha.
Vendange manuelle en caisses de 15 kg.
Raisins éraflés et fermentation spontanée.
Cuvaison de 14 jours en petites cuves d’acier inoxydable de 3500 L.
ELEVAGE:7 mois en barriques de chêne français et américain et en cuve bois.
PRODUCTION:6664 Bouteilles.
DEGRE ALCOOLIQUE: 13 % Vol.
NOTES DE DEGUSTATION:        
Robe brillante de couleur rouge cerise.
Au nez, fruits rouges (groseilles, framboises) avec des notes vanillées et du poivre noir.
Bonne attaque en bouche, vin équilibré et frais.
Fruité avec des tanins ronds et une bonne persistance.
La tradition:
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero S.L. a des racines familiales provenant d’une tradition vitivinicole très ancienne. Mariano Gallego et Vicenta Zapatero (les fondations de ce projet) travaillent dans les vignes avec respect et ténacité et ont transmis à leurs fils Bienvenido et Ignacio (les piliers du projet) les valeurs pour élaborer un grand vin : YOTUEL.
La cave :
Quand le moment de la vendange approche, nous contrôlons la maturité des raisins par dégustation des baies et analyses. La vendange est manuelle et nous utilisons des caisses de 15 kg.
Nous vinifions chaque parcelle individuellement en n’utilisant que les levures autochtones.
Nous suivons chaque cuvée puis décidons des assemblages à réaliser.