Nieuw Taylor's Fine White Port

Taylor's Fine Port Rood

Lichte baksteenkleur met amberkleurige randen. Fluwelen neus op rijpe bessen, aroma's van karamel, vijgen en pruimen met tonen van hazelnoten en kruiden. Rijk, rond en soepel gehemelte, vol met jamachtige aardbeien.

Meer details

12,99 € incl. BTW

Minimale afname van het product is 6

Datasheet

LandPortugal
RegioDouro
Inhoud75 cl.

Meer informatie

De handgeplukte witte druiven van schist en leigronden langs het hoger gelegen oostelijke deel van de Douro worden voor de traditionele voettreding in de lagares gestort. Tijdens de intensieve inweking van sap op schillen komt de fermentatie op gang. Die wordt gestopt als de wijn het juiste alcoholpercentage heeft door toevoeging van wijnalcohol. Hierop volgt rijping op eikenhout.

Special White is goudgeel gekleurd en geurt rijp naar marmelade en witte vruchten. Van smaak is hij aangenaam zoet met een aanzet van zwoel gedroogd en gekonfijt fruit, abrikoos, perzik en rozijnen. Daarnaast combineert Taylor's White verrassend goed met hapjes waarin kappertjes zijn verwerkt, met olijven, garnaaltjes en gerookte vis.

Witte port is niet gemaakt om te ouderen op fles. Bewaren kan enkele jaren; na ontkurking behoudt Fine White nog zo'n drie maanden zijn finesse.