Crémant D`Alsace Domaine Gruss Brut

0050

Deze heerlijke Crémant d’Alsace Brut is samengesteld uit 80% Pinot Auxerrois en 20 % van de Rieslingdruif.

Meer details

11,20 € incl. BTW

Datasheet

Druif80% Pinot Auxerrois en 20 % van de Rieslingdruif
Inhoud75 cl.

Meer informatie

Deze heerlijke Crémant d’Alsace Brut is samengesteld uit 80% Pinot Auxerrois en 20 % van de Rieslingdruif. Werkwijze is identiek als die bij de Champagne maar heet niet zo omdat de Champagnepolitie dat verbiedt. Prachtig droog en vrij strak, kruidig, beetje rook en met een héél klein bijna speels zoet fruitje en nootje er in. Verrukkelijk aperitief, heerlijk met allemaal lekkere toastjes vis (zalm) erbij of geroosterd gevogelte, bij camembert of schapenkaas, bij sushi of bij kip Tandoori.

Een crémant is een witte  wijn die na de botteling doorrijpt en daarbij koolzuurgas ontwikkelt. De koolzuur zet de zaak onder druk maar is grotendeels opgenomen in de wijn. Eenmaal uitgeschonken in een glas komt de koolzuur weer naar buiten in de vorm van de bubbeltjes in de wijn (met een mooi woord ‘mousse’ genoemd).