Chateau De Sales Pomerol 2016

00840

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L'avis du Guide Hachette des Vins

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32,49 € TTC

Fiche technique

PaysFrance
RegionBordeaux
AppellationPomerol
CépageCabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet Franc
Température de service16-18°
Millesime2016
Contenu75 cl.

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Une bouteille tout en finesse. Un caractère sans doute lié au terroir de sables et graves fines, ainsi qu'aux préférences du propriétaire, qui ne prise guère le boisé trop insistant. Les vins, après des vinifications en cuve de béton, ne séjournent qu'un temps limité en barrique (six mois de cuve et douze mois de fût) - de réemploi pour la plupart. D'où ce bouquet très floral, mêlant la pivoine, les fruits rouges acidulés à un discret boisé vanillé et à une touche mentholée. Le fruit s'exprime davantage en bouche, sur des tanins fins qui permettront de goûter cette bouteille assez vite.