Château Jean de Gué 2008

00966(5)

Ce mélange de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon révèle le goût du fruit noir (cerise). 

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19,10 € TTC

-3,00 €

22,10 € TTC

Fiche technique

PaysFrance
RegionBordeaux
CépageCabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot
Contenu75 cl.

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A la baguette pour ce Lalande-de-Pomerol, on trouve un homme et une femme, Michel Rolland et Héloïse Aubert. Le premier, grand faiseur de vin bordelais, n'est plus à présenter. La seconde est l'une des héritières de la famille Aubert qui fait du vin depuis 250 ans.

Les 10 hectares de vignes font la part belle au merlot qui représente les trois quarts des plants, avec un cinquième de cabernet franc et le reste en cabernet sauvignon. Elles sont encore jeunes, donnent 30 à 35 hl/ha et sont vendangées à la main puis triées avec soin avant une vinification en cuves bois tronconiques à basse température. S'ensuit un élevage de 18 mois en barriques neuves pour dompter les tanins.

Ainsi voit le jour un vin moelleux, souple, riche, avec une présence tannique qui n'importune pas et un potentiel de garde qui appelle un long séjour en cave, pour préciser son élégance.