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Robe jaune dorée de belle limpidité, disque gras, Nez de rose et de litchi, figue fraiche, miel de sapin,
fleur d’acacia sur une finale épicée, Bouche ample mais équilibrée, concentrée, belle longueur. Vin
qui régale sur des coquilles Saint Jacques, des poissons aux sauces épicées, du roquefort, des
fromages de type bleus ou au dessert sur des gâteaux secs. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
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Gewurztraminer Les Roches 2016 Domaine Gruss
Robe jaune dorée de belle limpidité, disque gras, Nez de rose et de litchi, figue fraiche, miel de sapin,
fleur d’acacia sur une finale épicée, Bouche ample mais équilibrée, concentrée, belle longueur. Vin
qui régale sur des coquilles Saint Jacques, des poissons aux sauces épicées, du roquefort, des
fromages de type bleus ou au dessert sur des gâteaux secs. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
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| Pays | France |
| Region | ALSACE |
| Cépage | Gewurztramiener |
| Millesime | 2016 |
| Contenu | 75 cl. |
Terroir “Feldsacker” ou ”Champs de roches” : conglomérats calcaire,
riches en cailloutis reposant sur roche calcaire oolithique, exposé est,
sud-est. Très beau terroir de Gewurztraminer, mélant souvent l’épice
et la fraicheur.
Age des vignes 35+ ans
Rendement ~ 65 hl/ha
100% vendanges manuelles
Fermentation et élevage en cuve inox
Alc. 13,8% Vol.
Sucres résiduels 19,0 g/l
Acidité 4,5 g/l H2T
erroir calcaro-gréseux d'Eguisheim. Nez complexe, fin et élégant, de rose et de fique fraiche sur une finale épicée. La bouche est onctueuse, suave mais salivante, sur de belles notes exotiques. Vin qui régalera en solo, à l'apéritif, sur des plats épicés ou encore sur des fromages bleus ou affinés.
